Kommen Sie mit auf kulinarische Wanderschaft – ich zeige Ihnen wie bunt und vielseitig FULIB® is(s)t

Genial gesundes Essen für ein glückliches Leben

Im schönen Sauerland aufgewachsen, habe ich hier den Beruf zur klassischen Köchin erlernt. Diese Berufung wurde mir quasi in die Wiege gelegt, da meine Eltern mit großer Leidenschaft ein Wirtshaus betrieben haben.  In den letzten 25 Jahren habe ich eine lange kulinarische Wanderung mit wunderschönen Einkehrmöglichkeiten zurückgelegt. Mein inneres Navi hat mich in die verschiedensten Ecken von Deutschland geführt. Und so habe ich in einigen ausgewählten Häusern mit besonderen Gastgebern gearbeitet und die verschiedensten Kochrichtungen kennengelernt.

Die ständige Weiterentwicklung und Neues zu erlernen, sind ein wesentlicher Bestandteil meiner Arbeit als leidenschaftliche Köchin. Ich biete meine Zusammenarbeit als Köchin, Visionärin, Livecoach, Motivatorin und Teamplayer an. Mein erlerntes Wissen gebe ich gerne in der Gastronomie, in Kochkursen oder – wie auch aktuell – als Dozentin weiter.

Kochen, Gesundheit, Freude und Genuss bilden für mich eine Einheit. Mit meiner Arbeit trage ich dazu bei, ein wenig den Blickwinkel zu verändern und ein neues Bewusstsein für Kulinarik und die dazugehörige zeitgemäße Genusskultur zu entwickeln. Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte sind köstliche und spannende Zutaten. Ich möchte dazu ermutigen, diese zum Herzstück des eigenen Speiseplanes zu machen und jeden Tag nach Möglichkeit nach dem vielfältigen Regenbogen unserer Nahrungsmittel zu essen.

Meine kulinarische Wanderschaft der letzten Jahre hat mein Bewusst-Sein und Interesse für bewusste und nachhaltige Konzepte geweckt. Das intelligente und genussvolle FULIB®-Präventionskonzept für Beruf und Alltag mit seinem dazugehörigen Werkzeugkoffer liefert das Fundament für ein ganzheitliches, unterstützendes Ernährungskonzept für Gesundheit und Wohlbefinden für Körper, Geist und Seele. Die klassische Ernährung, mit der viele von uns aufgewachsen sind, hat sich in den letzten Jahren enorm verändert. Gerne gebe ich mein Wissen für eine achtsame, intuitive, vorwiegend pflanzliche und vollwertige Ernährung weiter. Mit hervorragenden Grundprodukten, bei der Fleisch mehr als Beilage dient, rücken wir Gemüse und Co. vom Nebenschauplatz auf die Tribüne unserer Teller.

Qualifikationen

Seit 1994 bin ich gelernte Köchin und habe 1998 eine Ausbildereignerprüfung abgelegt. In 2004 bin ich staatl. geprüfte Betriebswirtin mit Fachrichtung Hotel und Gaststätten geworden. Meine kulinarische Reise hat mich aus dem Sauerland ins Allgäu gebracht, nach Braunschweig, auf Sylt und schließlich nach Niederbayern geführt. Meine Passion brachte mich von der Landgasthof-Küche, asiatischem Street Food und Fusionsküche, Biolandgut und Fastenhotel, zur Dozentin im Hotel- und Gaststättenbereich. Seit 2016 bin ich Bewusstseins-Coach und seit 2019 habe ich die Zertifizierung für Vegetarisch/Vegane Küche und bin qualifizierte FULIB® – Beraterin sowie aktuell Ausbilderin beim BFZ, Passau.